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Bûche au chocolat facile
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Bûche au chocolat facile - Photo par kiki gateauBûche au chocolat facile - Photo par kiki gateau@ Kiki gateau
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Par Kiki gateau

Le dessert de Noël par excellence...l'incontournable..

Ingrédients

8 personnes

Pour le biscuit :

  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre100 g de sucre
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Levure1 c. à c. de levure

pour la crème:

  • Lait1 l de lait
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'oeuf
  • Chocolat noir1 tablette de chocolat noir
  • Sucre120 g de sucre
  • Fécule de pomme de terre3 c. à s. de fécule de pomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • TorchonTorchon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger 100g de sucre avec les jaunes d oeufs. Ajouter la farine et la cuillère de levure. Terminer avec le blanc monté en neige et faire cuire 20 mn a 180° ( piquez avec une aiguille ou la pointe d un couteau, elle cuit vite..).

  2. 2

    Préparer un torchon de cuisine propre et mouillez le... Renversez votre bûche dés la sortie du four sur le torchon humide et rouler la de façon a lui donner sa forme. Laisser refroidir.

  3. 3

    Pendant ce temps réaliser la crème pâtissier.. Chauffer un litre de lait avec une cuillère à soupe de sucre. Battre les 5 jaunes avec le restant du sucre et la fécule. Ajouter la moitié du lait chaud avant de tout remettre dans la casserole. Ajouter le chocolat que vous aurez fait fondre. Remettre à cuire pour faire épaissir.

  4. 4

    Dressez votre bûche..La dérouler et la déposer sur un plat, garnir de crème et décorez....

Conseils

Facile a réaliser..idéale pour les débutants. 

Nutrition

487kcal25% AR*
13 gprotéines26% AR*
58 gsucres23% AR*
20.7 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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