Biscuit
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans le robot, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, la vanille, la farine et la levure ensuite le lait. Bien travailler pour obtenir une pâte lisse. Monter les blancs en neige ferme. Incorporer 1/3 des blancs pour détendre la pâte. Incorporer le reste des blancs délicatement à la spatule pour ne pas las casser. Verser la pâte sur la plaque (sur 1 cm d'épaisseur).

Mettre au four 10 mn à 160°C. A la sortie du four, démouler le biscuit dans un linge humide. Retirer le papier cuisson et rouler le biscuit (on peut l'imbiber de sirop tiède avant de le rouler). La crème au beurre (nescafé) battre bien le beurre avec le miel + nescafé pour obtenir une créme moelleuse.

Montage
Dérouler le biscuit. poser la crème au beurre dedans et rouler encore une fois
décoration. Râper le chocolat noir sure la bûche.