• Connexion
  • Inscription
Bûche aux 2 chocolats
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.7 / 5 7 avis
Imprimer
Bûche aux 2 chocolats - Photo par leatitkBûche aux 2 chocolats - Photo par leatitk @ leatitk
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
L
Par Léa-Titi

Une bûche aux biscuits à la cuillère , mousse de chocolat blanc et de chocolat noir. Délicieux !

Ingrédients (8 personnes)

  • Sucre glace2 cuillères à soupe de sucre glace
  • une trentaine de biscuits à la cuillère
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs
  • Blanc d’oeuf8 blancs d'œufs
  • Chocolat noir1 tablette de chocolat noir
  • 2 fois 30g de beurre
  • Chocolat blanc1 tablette de chocolat blanc

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat blanc et le beurre ensemble.
    Quand le mélange est fondu, y ajouter 2 jaunes d'oeufs.

    D'autre part monter 4 blancs d'oeufs en neige, puis y incorporer 1 cuillère à soupe de sucre glace.
    Incorporer le mélange Chocolat fondu aux oeufs en neige délicatement.

    Faire de même avec le chocolat noir.

    Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé , tapisser le fond et les côtés de biscuits à la cuillère, y faire couler la mousse au chocolat blanc, mettre une couche de biscuits à mi hauteur, puis y faire la mousse au chocolat noir, terminer par une nouvelle couche de biscuits. Le plat doit être bien plein pour ne pas se casser au démoulage.

Conseils

Le papier sulfurisé va faciliter le démoulage, comme touche finale, supoudrer de sucre glace ou de chocolat en poudre.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée