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Bûche de Noël à base de biscuit à la cuiller

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Photo par : Invité

Un gateau traditionnel de Noel : la bûche !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 720 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 200 g de petit beurre
  • 200 g de sucre impalpable ou sucre glace
  • 200 g de beurre sans sel
  • 100 g de chocolat noir
  • des biscuits à la cuillère
  • 1 œuf
  • un peu de lait
  • du nescafé
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Nouveau !

Matériel

  • Fouet
  • Papier aluminium
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    Faire ramollir le chocolat.
    Mettre le beurre ramolli dans un plat.
    Verser petit à petit le sucre impalpable dans le plat avec le beurre.
    Bien fouetter.
  2. Étape 2 :

    Ajouter l'oeuf (avant d'avoir mis tout le sucre).
    Continuer de bien mélanger pour obtenir une crème légère.
    Partager la crème en 2.
    Mélanger 1 partie avec le chocolat.
    Ecraser les « petit beurre » sauf 6.
    Mélanger les biscuits avec le reste de la crème.

  3. Étape 3 :

    Placer 6 « petit beurre » sur un morceau d'aluminium.

    Les couvrir d'une fine couche de crème au chocolat.
    Au-dessus, mettre toute la crème mélangée aux biscuits écrasés.
    Couvrir avec des biscuits « à la cuiller » trempés dans le nescafé.
    Recouvrir de crème au chocolat.
  4. Étape 4 :

    Remettre des biscuits « à la cuiller ».
    Recouvrir d'une bonne couche de crème au chocolat.
    Faire des dessins avec une fourchette (pour imiter le bois).
    Laisser reposer 12h au frais.

Bûche de Noël à base de biscuit à la cuiller

Ingrédients
(6 personnes)

  • 200 g de petit beurre
  • 200 g de sucre impalpable ou sucre glace
  • 200 g de beurre sans sel
  • 100 g de chocolat noir
  • des biscuits à la cuillère
  • 1 œuf
  • un peu de lait
  • du nescafé

Etape 1 :

Faire ramollir le chocolat.
Mettre le beurre ramolli dans un plat.
Verser petit à petit le sucre impalpable dans le plat avec le beurre.
Bien fouetter.

Etape 2 :

Ajouter l'oeuf (avant d'avoir mis tout le sucre).
Continuer de bien mélanger pour obtenir une crème légère.
Partager la crème en 2.
Mélanger 1 partie avec le chocolat.
Ecraser les « petit beurre » sauf 6.
Mélanger les biscuits avec le reste de la crème.

Etape 3 :

Placer 6 « petit beurre » sur un morceau d'aluminium.

Les couvrir d'une fine couche de crème au chocolat.
Au-dessus, mettre toute la crème mélangée aux biscuits écrasés.
Couvrir avec des biscuits « à la cuiller » trempés dans le nescafé.
Recouvrir de crème au chocolat.

Etape 4 :

Remettre des biscuits « à la cuiller ».
Recouvrir d'une bonne couche de crème au chocolat.
Faire des dessins avec une fourchette (pour imiter le bois).
Laisser reposer 12h au frais.

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Conseils

Conseil de Chef Damien :
- Pour un effet visuel différent, vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par des biscuits roses de Reims.
- Il serait préférable de tremper les biscuits car le résultat sera plus moelleux !
- Vous pouvez mettre un petit peu d'appareil tarte citron pour apporter un peu d'acide qui se marie très bien avec le chocolat.
 

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