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Bûche de Noël à la patate douce
  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min
  • Icone sablier 40 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 kg de patates douces
  • 3 œufs
  • 100g de beurre clarifié
  • 200 à 300g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 3 c à s de rhum

Pour la garniture :

  • 200g de chocolat
  • 1 œuf
  • 10g de maizena
  1. Étape 1 :

    Cuire les patates douces et les écraser.

  2. Étape 2 :

    Ajouter ensuite le beurre fondu, le rhum, les oeufs et le sucre.
    Etaler la pâte sur une place à patisserie et reserver la au frais 40 min.

  3. Étape 3 :

    Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter l'oeuf et la maizena hors du feu.
    Quand la pâte est refroidie étaler le chocolat et rouler la bûche.

  4. Étape 4 :

    La cuire 45 min au four à 180°.

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