Cuire les patates douces et les écraser.

Ajouter ensuite le beurre fondu, le rhum, les oeufs et le sucre.
Etaler la pâte sur une place à patisserie et reserver la au frais 40 min.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter l'oeuf et la maizena hors du feu.
Quand la pâte est refroidie étaler le chocolat et rouler la bûche.

La cuire 45 min au four à 180°.