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Bûche de Noël au cappuccino et caramel
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4.3 / 5 3 avis
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E
Par Elodie

Ingrédients (8 personnes)

Pour le biscuit :

  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre125g de sucre
  • Blanc d’oeuf5 blancs d'œufs
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'œufs
  • 1 tasse de cappuccino

Pour l'appareil :

  • 1 bac de glace au caramel
  • Caramel mouQuelques caramels mous

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer le biscuit :
    Battre les blancs en neige.
    Mélanger les jaunes, le sucre et la farine.
    Cuire le biscuit à 180° pendant environ 10 min.
    A la sortie du four imbiber le biscuit de cappuccino en insistant sur les bords.
    Une fois imbiber le rouler dans un torchon.

  2. 2

    Sortir la glace pour qu'elle soit crémeuse.
    L'étaler sur le biscuit une fois que celui-ci est refroidie.
    Le rouler en exerçant une légère pression et le remettre au congélateur au moins 12 heures.

  3. 3

    Au moment de servir décorer de quelques caramels mous et de chantilly.

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