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Bûche de noël aux speculoos

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Super bon



 


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

8 personnes

Pour le biscuit

  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 5 oeufs

Pour la crème de spéculoos

  • 200 g de pâte de speculoos
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de fromage blanc
  • 50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préparer le biscuit :
    Battre les blancs en neige.
    Mélanger les jaunes, le sucre et la farine.
    Cuire le biscuit à 180° pendant environ 10 min.
    Une fois cuit imbiber le biscuit de sirop ou le rouler dans un torchon humide.

  2. Étape 2 :

    Préparer la crème de speculoos :
    Mettre la pâte de speculoos dans un saladier et le fouetter.
    Ajouter le mascarpone puis le fromage blanc et le sucre glace.

  3. Étape 3 :

    Monter la bûche :
    Quand le biscuit est froid étaler la crème de speculoos et rouler le délicatement.
    Réserver au frais au moins 1 heure.

  4. Étape 4 :

    Pour le décorer vous pouvez coller des speculoos avec la pâte afin qu'ils tiennent.

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Commentaires

c'est de la pate à tartiner aux spéculoos comme le nutella, d'ailleur c'est juste a coté du nutella dans les magasins...

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bjr ,qu'est ce que c'est la pâte de spéculos s.v.p. merci

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c'est une pâte qui est de texture souple, au goût de spéculoos, les petits biscuits du nord.

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bon bon bon !

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