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Bûche de Noël avec confiture de lait
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3.8 / 5 9 avis
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Par Raverdy perrine

Moi je dis... c'est pas que pour noël, pour ceux qui sont gourmands !

Ingrédients

  • Confiture de Lait à volonté
  • Beurre100g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125g de sucre en poudre
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 5 blancs d'œufs battus en neige
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'œuf

Préparation

  1. 1

    Mélangez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine tamisée.

  2. 2

    Intégrez doucement les oeufs battus en neige. Versez sur une plaque de four recouverte d'un papier d'aluminium beurré.

  3. 3

    Faîtes cuire à four chaud 8 à 9 minutes.

  4. 4

    Démoulez en ayant auparavant humidifié le gâteau, étalez la Confiture de Lait et roulez la pâte encore chaude.

  5. 5

    Pour faire l'écorce de la bûche, mélangez environ 300 grammes de Confiture de Lait avec les 100 g de beurre fondu.

  6. 6
    Recouvrez le gâteau, laissez tiédir et faîtes des stries à l'aide d'une fourchette.
  7. 7
    Si le nappage n'est pas assez dur, vous pouvez faire fondre et intégrez un peu de chocolat.

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