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35min
Facile
Budget moyen
Un vrai régal
Ingrédients (8 personnes)
Pour le biscuit
-
125g de farine
-
125g de sucre
- 5 balncs d'oeuf
-
5 jaunes d'oeuf
Crème à fourrer
-
250g de ricotta ou cottage cheese
-
150g de framboises
-
40g de sucre
-
1 c à s d'eau de rose
-
15 litchis
Pour le sirop
-
15 cl d'eau
-
60g de sucre
-
1 c à c d'eau de rose
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préparer le biscuit :Battre les blancs en neige.Mélanger les jaunes, le sucre et la farine.Cuire le biscuit à 180° pendant environ 10 min.Imbiber le biscuit de sirop (eau + sucre faite bouillir + eau de rose).
- 2
Réaliser la crème :Mélanger la ricotta avec les framboises, le sucre et l'eau de rose.
- 3
Monter la bûche :Étaler l'appareil sur le biscuit et disposer les litchis puis la rouler.
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