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Bûche de Noël maison
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Bûche de Noël maison - Photo par adelinhcBûche de Noël maison - Photo par adelinhc@ Adelinhc
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A
Par Adeline LIENHARD

Parfait pour un réveillon réussi.

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre75 g de sucre
  • Farine75 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre25 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travaillez le sucre et 4 jaunes jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.

  2. 2

    Battez les 3 blancs en neige ferme.

  3. 3

    Ajoutez-en la moitié au mélange ,puis ajoutez la farine petit à petit, en continuant de travailler la pâte puis ajoutez le reste des blancs (soulevez et non tournez).

  4. 4

    Mélangez le beurre fondu.

  5. 5

    Etalez cette pâte sur 1 épaisseur d'1 cm sur 1 plaque beurrée.

  6. 6

    Faites cuire 7 à 8 min à four chaud (t 7) - 200°C.

  7. 7

    Démoulez sur 1 linge humide. Roulez-le sur lui-même.

  8. 8

    Nappez de crème ou de confiture.

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