Bûche glacée pour enfant
Ingrédients
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60 g de sucre glace
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60 g de poudre d'amandes
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2 c. à c. de sucre glace
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25 g de sucre
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3 blancs d’oeufs
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20 carambars
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40 g de beurre mou
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10 cl de crème
Préparation
- 1
Faire chauffer la crème liquide avec les carambars à feu très doux.
- 2
Mélanger, ajouter le chocolat.
- 3
Laisser tiédir puis incorporer le beurre.
- 4
Laisser durcir la crème pendant 2h au frigo.
- 5
Préchauffer le four a 180°C (th.6) et monter les blanc en neige bien ferme puis ajouter le sucre et continuez de battre pendant 2 min.
- 6
Incorporer avec une spatule le sucre glace et la poudre d'amandes.
- 7
Etaler cette pâte sur 5 a 7 min d'épaisseur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 min puis, laisser la pâte refroidir et à l'aide d'un emporte pièce, découper des disques.
- 8
Donc à cette étape il vous reste vos disques et la crème, mettez de la crème sur un disque et recouvrez la avec un autre disque puis mettez des bâtonnets d'esquimau et assemblez les disques entre eux.
- 9
Dernière étape, décorer de billes de sucre colorées et servir.
Conseils
Pour la décoration 6 bâtonnets à esquimauBilles de sucre
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