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Bulgogi à l'agneau
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Par Agneau Presto
Une recette coréenne à base d'agneau, prête en 15 min chrono !
Une recette proposée par Létitia du blog 'Piment Oiseau'.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre2 c. à s. de sucre
  • Huile de sésame2 c. à s. d'huile de sésame
  • Graine de sésame1 c. à s. de graines de sésame
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Saké2 c. à s. de saké
  • Sauce soja6 c. à s. de sauce soja
  • Oignon½ oignon
  • Ail3 gousses d'ail
  • Oignon nouveau ou Cébette4 tiges d'oignons nouveaux ou Cébettes
  • 500 g d'emincé d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer les oignons et hacher l'ail.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger la sauce soja, le saké, l'huile de sésame, le sucre, le sel et le poivre, ajouter la viande, les oignons et l'ail, mélanger.

  3. 3

    Chauffer fortement une poêle anti-adhésive, cuire l'émincé d'agneau 5 minutes à feu vif, sans cesser de remuer (la viande ne doit pas être trop colorée) puis parsemer de graines de sésame.

  4. 4

    Servir le bulgogi d'agneau accompagné d'un riz blanc et de feuilles de salade croquante ou de chou chinois.

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