• Connexion
  • Inscription
Burger de tomates à la mozzarella panée
Imprimer
Burger de tomates à la mozzarella panée - Photo par 750gBurger de tomates à la mozzarella panée - Photo par 750g@ 750g
Enregistrer
Avatar de Cassandre Jalliffier
Par Cassandre Jalliffier

Les gourmands vont adorer ce burger à la fois frais et moins lourd qu'un hamburger traditionnel.

Ingrédients

1 personne
  • Tomate coeur de boeuf1 tomate coeur de boeuf
  • Mozzarella de bufflonne1 boule de mozzarella de bufflonne
  • Chapelure3 c. à s. de chapelure
  • Oeuf1 oeuf battu
  • Farine3 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • BasilicFeuille de basilic

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • ÉcumoireÉcumoire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer l’huile de friture.

  2. 2

    Pendant que l’huile chauffe, préparer une assiette de farine, une de chapelure et une contenant un oeuf battu.

    Paner la mozzarella en la trempant dans la farine, dans l’oeuf puis dans la chapelure.

    La plonger dans l’huile à ébullition. 

    Laisser colorer quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la mozzarella soit dorée.

     

  3. 3

    Déposer la mozzarella sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

    Pendant ce temps, couper la tomate en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.

    Sur l'une des rondelles, disposer des feuilles de basilic, la mozzarella panée puis refermer le burger par la seconde rondelle de tomate. 

Conseils

Ajoutez du pesto vert à ce burger si vous le désirez. 

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée