Tartare de Légumes Estivaux citronnés, Hémérocalle farcie à la Brousse

Ciseler l'oignon. Couper en brunoise tous les légumes et les fruits. Hâcher le persil. Mélanger le tout avec le jus d'un citron, du sel, un filet d'huile d'olive et une cuillère à soupe de miel.

Mélanger la brousse avec une cuillère à soupe de miel, une poignée de tartare, du sel et un peu d'huile. Farcir les hémérocalles.

Y'a plus qu'à... dresser sur une assiette ou tout amener sur la table. Bon appétit !