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Burger limousin
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4.2 / 5 9 avis
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Burger limousin - Photo par bjulieBurger limousin - Photo par bjulie@ Bjulie
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Par Bouchet

un burger bien de chez nous ! patate fromage pomme jambon ....

Ingrédients (3 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Saladesalade
  • Jambon de pays3 tranche jambon de pays
  • Pomme1 pomme verte (grany)
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • 3 cabecoux (ou chevres à chauffer)
  • 5 pommes de terres à rissoler

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Râper les pommes de terre a l'aide du mixeur
      - Faire chauffer la poêle avec une cuillère d'huile d'olive
      - Faire de petites galettes fines de 10 cm de diamètre et le jeter dans la poêle chaude
      - Saler, poivrer
      - Faire revenir sur les deux faces jusqu'à qu'elles soient dorées et croustillantes
      - Poser sur du papier pour retirer le surplus de graisse
      - Eplucher et vider la pomme
      - La découper horizontalement en trois rondelles de même épaisseur
      - Sur une plaque a four, poser ; 1- une galette de pomme de terre, 2- une rondelle de pomme, 3- le cabécou, 4- la tranche de jambon, 5- une seconde galette de pomme de terre
      - Enfourner pendant 5 min a four chaud pour que les fromages commence a chauffer et légèrement couler
      - Sortir, servir chaud avec un salade (roquette avec des noix par exemples)

Conseils

Prenez des tranches de jambon de pays assez épaisses, ou selon vos goûts remplacer par du lard (dans ce cas laisser plus de temps au four)
Bon appétit !

Commentaires

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