Burger parisien

Égouttez les champignons en conserve et faites-les cuire avec la crème liquide pendant 5 min jusqu’à ébullition. Salez et poivrez. Mixez l’ensemble pour bien émulsionner votre crème de  champignons.

Faites griller vos steaks hachés jusqu’à obtention de la cuisson souhaitée. Épluchez les champignons de Paris et taillez-les en fines lamelles. Faites griller au four vos pains à hamburger avec deux tranches de mozzarella. Disposez les champignons en rosace sur la tranche de pain, puis placez le steak haché. Servez vos hamburgers  accompagnés de la crème de champignons à part.