Les bredele de nos grands mères revisités en couleurs!
Ingrédients (5 personnes)
- Colorants alimentaires si possible végétal rouge bleu et jaune
- 8 jaunes d 'œufs
-
250g de sucre
- 250g de beurre bien mou presque liquide
-
500g de farine
Préparation
- 1
Faire un puits avec la farine mélangée au sucre.
- 2
Mélanger le beurre mou avec les jaunes d' oeuf jusqu'à que le mélange soit homogène.
- 3
Au puits de farine incorporer la préparation (oeuf /beurre) a l'aide d'une spatule plate souple puis finir à la main.
- 4
Séparer la pâte ainsi obtenue en plusieurs boules et ajouter les colorants suivant la couleur voulue voici quelques exemples :
- rouge :15 gouttes de colorant rouge
- bleu : 15 goutte de colorant bleu
- vert pistache : 12 gouttes bleu et 6 jaune
- orange : 12 gouttes de jaune et 9 de rouge - 5
Ensuite étaler la pâte dans une feuille de papier cuisson différent pour chaque couleur (j'ai replié les bords de chaque feuille de façon à avoir des rectangles parfait pour ensuite mieux faire mes petits cadeaux)
Conseils
Ne les dorez plus à l 'oeuf ils seront beaux quand même
Quand vous colorez la pâte le mieux est encore d'utiliser des gants en latex qui se trouvent dans tout supermarché pour ne pas avoir les mains de toutes les couleurs.
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