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Cabillaud en sauce
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3.8 / 5 5 avis
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Cabillaud en sauce - Photo par saugetteCabillaud en sauce - Photo par saugette @ saugette
S
Par Saugette

Recette sympa pour bon moment autour d'une table en famille.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre de xérès 2 c à s de vinaigre de Xérès
  • 20 cl de bouilon de Poulet
  • Huile De l'huile
  • Sauce soja 1 et 1/2 c à s de sauce soja
  • Crème 20 cl de crème
  • Farine de maïs De la farine de maïs
  • Ketchup 3 cl de ketchup
  • 400g de Cabillaud de Norvège

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le cabillaud en filet et le recouvrir d'une fine couche de farine de maïs.
    Le faire frire quelques minutes dans de l'huile chaude dans un wok où une poêle. Le réserver.

  2. 2

    Dans une grande poêle faire chauffer le bouillon et y ajouter le ketchup, la sauce soja, le vinaigre de Xérès.

  3. 3

    Une fois la préparation homogène ajouter le crème et laisser réduire pendant 5 min.

  4. 4

    Ajouter le poisson frit et laisser mijoter le tout 5 min.

  5. 5

    Servir avec du poisson. Bon appétit.

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