café liégois

Une dizaine de minutes avant de servir, placez 4 jolis verres à pied au congélateur de façon à les glacer.

Pour le chantilly, fouttez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle forme des pics bien fermes, puis incorporez-y délicatement le sucre glace.

Sortez les verres à pied du congélateur, versez 1 tasse de café dans chacun d'eux, puis déposez 2 boules de glace au café. Terminez en recouvrant de chantilly et décorez de quelques grains de café. Servez aussitôt.