Cake moelleux et parfumé, un savoureux mélange de saveurs entre la pomme, les raisins et la cannelle. Délicieux au goûter avec un thé.
Ingrédients
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1 pomme
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1 c. à s. de raisin secs
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½ c. à c. de cannelle
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½ sachet de levure
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170 g de sucre
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150 g de beurre ramolli
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180 g de farine
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3 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffez le four T°6 (180°)Ramollir le beurre.
Tremper les raisins dans un peu d'eau, additionnée (si on aime) d'un peu de rhum. - 2
Fouetter les oeufs et le sucre. Mélanger la farine et la levure.
- 3
Ajouter les oeufs à la farine, puis le beurre travaillé en pommade.
- 4
Mélanger longuement à la spatule.
- 5
Quand le mélange est bien homogène, ajouter les raisins (sans le jus), la pomme râpée et la cannelle. Mélanger.
- 6
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez.
- 7
Démoulez encore chaud et laisser refroidir sue une grille.
Conseils
Ce gâteau est parfait pour un goûter, accompagné d'un thé. Il se conserve bien et se congèle également très bien.
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