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Cake à la courgette aux fromages et tomates confites
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Par Lucie

Cake avec de la courgette, du fromage de chèvre, du comté, de la moutarde et de la tomate confite.

Ingrédients (6 personnes)

  • Comté100 g de comté
  • Oeuf3 œufs
  • Moutardecuillère à soupe de moutarde
  • 1 bonne cuillère à soupe d'herbe fraic
  • Fromage de chèvre180 g de fromage de chèvre
  • Courgette250 g de courgettes
  • Levure1 sachet de levure
  • Lait10 cl de lait
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Farine180 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Couper les courgettes et petits dés
    Les faire revenir dans une poele
    Assaisonner
    Faire cuire à feu doux sans rajouter d'eau.
    Préchauffer le four thermostat 6
    Dans un saladier, battre les oeufs, le lait chaud, l'huile, la moutarde, la levure et la farine.
    Rajouter le fromage de chèvre et le comté coupés en dés, les tomates confites hachées, les herbes.
    Incoprporer les courgettes, mélanger.
    Mettre la pâte dans un moule à cake et enfourner environ 40 minutes.

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