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Cake courgette feta et tomates séchées moellissime
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3.9 / 5 28 avis
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Cake courgette feta et tomates séchées moellissime - Photo par tellouCake courgette feta et tomates séchées moellissime - Photo par tellou @ Tellou
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Par Tellou

Un cake extra moelleux, non gras et plein de belles saveurs estivales. Idéal pour les brunchs et autres slunchs

Ingrédients

0 personne
  • Courgette 2 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • Feta 200 g de feta
  • Farine 200 g de farine
  • Lait concentré non sucré 20 cl de lait concentré non sucré
  • Oeuf 3 oeufs
  • Tomate séchée 60 g de tomates séchées
  • Basilic 2 c. à c. de basilic haché
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à cake Moule à cake
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. réchauffer le four à 180°

    Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, les courgettes épluchées et découpées en dés.

    Battre les oeufs et le lait concentré ensemble. Ajouter la farine et la levure. Saler et poivrer. Ajouter la feta coupée en dés, les tomates grossièrement coupées et enfin les courgettes.

    Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfourner pendant 45mn environ. Laisser refroidir avant de démouler puis déguster!

Conseils

La différence réside dans l'utilisation du lait concentré non sucré à la place de l'huile ou de tout autre matière grasse. Un vrai plus pour des cakes moelleux!

Commentaires

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