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Cake à la feta et aux herbes fraîches

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Cake salé dans lequel le le mariage de la feta et des herbes aromatiques apporte une saveur et une légéreté toute printanière


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 200g de féta
  • 2 ou 3 poignées d'herbes fraiches (basilic, persil, ciboulette)
  • 1 pincée de sel
  • poivre
  • 10 cl de lait
  • 1 c à s d'huile végétale
  • 1 sachet de levure alsacienne
  • 3 œufs
  • 100g de gruyere râpé
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 180g de farine
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).
  2. Étape 2 :

    Dans un premier plat,mélangez délicatement la levure à la farine. Dans un second récipient, battez au fouet les oeufs entiers,l'huile (olive + végétale) et le lait; Salez et poivrez .

     
  3. Étape 3 :

    Versez les oeufs battus sur la farine.mélangez délicatement. coupez la féta en dés et ajoutez-la,ainsi que le gruyère râpé et les herbes fraiches, à la préparation.


     
  4. Étape 4 :

    Mélangez de nouveau afin d'obtenir une pâte homogène. versez ensuite le tout dans un moule à cake que vous aurez beurré et fariné au préalable.


     
  5. Étape 5 :

    Faites cuire au four pendant 50 minutes environ. surveillez la fin de la cuisson, en piquant le cake avec la lame d'un couteau : il est cuit lorsqu'elle en ressort sèche. Laissez refroidir le cake avant de démouler.

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Conseils

Recette idéale pour un buffet froid ou repas pique-nique

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