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Cake à la grecque
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4.2 / 5 5 avis
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Par Communauté 750g

Recette très simple mais originale et délicieuse, s'accompagnant parfaitement de fruits et légumes, ce qui permet de créer un effet sucré/salé.

Ingrédients

  • 10 cl de lait demiécrémé
  • Basilic1c à soupe de basilic ciselé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 100 g de féta nature
  • Tomate séchée125 g de tomates séchées à l'huile
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf3 œufs
  • Olive noire dénoyautée50 g d'olives noires dénoyautées
  • Farine Fluide200 g de farine fluide En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

  2. 2

    Egouttez les tomates séchées en réservant 5c.à.s de leur huile, puis coupez-les en morceaux.
    Coupez la feta en petits cubes.

  3. 3

    Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre et cassez-y les oeufs. Délayez avec le lait et l'huile réservée. Ajoutez le basilic, les morceaux de tomate, les olives et les cubes de féta.
    Salez très légèrement et poivrez.

  4. 4

    Versez la préparation dans un moule à cake de 1L de contenance et enfournez pour 35 min. Laissez reposer le cake quemques minutes hors du four, puis démoulez-le.
    Servez tiède ou froid.

Conseils

Pour un apéro-dinatoîre original et léger, servez ce cake avec des verrines de soupe de figues.

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