Cassez les oeufs dans une jatte où vous incorporerez tous les autres ingrédients.
Battez bien au fouet.
Ajoutez la levure, le yahourt, remuez et patientez 15 minutes. Cela permet à la levure de faire monter l'appareil.
Ajoutez alors la farine, la moutarde, remuez.
Mettez le beurre, remuez encore de façon à obtenir une pate homogène.
Mettez le fromage rapé, le poivre.
Chemisez un moule à cake, versez-y la préparation, enfournez à four chaud et laissez cuire 30 minutes thermostat 7.