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Cake à la noix de coco et au beurre de cacahuète
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Cake à la noix de coco et au beurre de cacahuète - Photo par newelmCake à la noix de coco et au beurre de cacahuète - Photo par newelm@ Newelm
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Par Christelle milesi

une façon délicieuse d'utiliser un pot ou un reste de beurre de cacahuéte que nous avons dans notre placard !

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Noix de coco rapée100 g de noix de coco rapée
  • Sucre glaceSucre glace pour saupoudrer
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait6 cl de lait
  • Beurre de cacahuètes100 g de beurre de cacahuètes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Faire ramollir le beurre de cacahuète dans une terrine, fouetter celui-ci avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger entre chaque. Ajouter la farine, la levure, le lait et la noix de coco râpée. Mélanger.

    beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
    Saupoudrer le dessus du cake avec la cuillère de noix de coco râpée.

    Cuire le cake à four moyen pendant 35 minutes environ.

    Démouler à la sortie du four. Placer le gâteau sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

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