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Cake à la noix de coco économique
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Cake à la noix de coco économique - Photo par DALILA34Cake à la noix de coco économique - Photo par DALILA34@ DALILA34
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Par DALILA34

Parfait pour le goûter.

Ingrédients (8 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • Marmelade1/3 de tasse de marmelade
  • Sucre3/4 de tasse de sucre
  • Beurre90g de beurre
  • Beurre125g de beurre
  • 1/4 de tasse de yogourt nature
  • 1/2 tasse de cassonade tassée
  • Farine1/2 tasse de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 3/4 tasse de farine à pâtisserie
  • Levure2 c à c de levure
  • Noix de coco rapée1/2 tasse de noix de coco râpée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer k four à 180 °C. Beurrer un moule à cheminée de 20 cm. Tamiser la farine, la levure et le sel dans une terrine. Faire un puits au centre.

  2. 2

    Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre et le sucre tout en remuant. Retirer du feu. Mélanger les oeufs, la marmelade et le yaourt dans un autre récipient.

  3. 3

    Ajouter le mélange de beurre fondu et le mélange d'oeufs aux ingrédients secs. Remuer avec précaution à la cuillère de bois. Verser dans le moule et égaliser la surface.

  4. 4

    Garniture à la noix de coco
    Mélanger la cassonade, la farine et la noix de coco. Y ajouter le beurre, coupé à l'aide de deux couteaux, et remuer jusqu'à obtention d'une consistance granuleuse.En recouvrir la préparation.

  5. 5

    Faire cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent, piqué datas la pâte, en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille.

Conseils

Servir le Cake à la noix de coco chaud ou froid, avec de la crème Chantilly .

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