Préchauffer le four à 180°C. Préparer un moule à cake pas trop grand.

Dans une terrine tamiser la farine et la levure, y ajouter les sucres, le beurre fondu froid, le lait et les oeufs. Bien travailler jusqu'à l'obtention d'une belle pâte homogène. Y ajouter la pâte de pistache et la vanille.

Verser dans le moule, parsemer d'amandes effilées.

Cuire 45 min. vérifier la cuisson au couteau.