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Cake à l'orange et son glaçage
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Cake à l'orange et son glaçage
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@ BAUDET Aurélie
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Par BAUDET Aurélie

Un delicieux dessert a partager entre ami(e)s ou en famille ...

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre200g de beurre
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre200g de sucre
  • Orange1 orange
  • Farine200g de farine
  • Levure½ sachet de levure

Pour le glaçage :

  • 150g de sucre de glace
  • Beurre60g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire fondre le beurre, préalablement coupé en morceaux, au four à micro-ondes ou au bain-marie.
  2. 2

    Préchauffer le four à 200°C ( TH 6-7 ).

  3. 3

    Beurrer un moule à cake ou le tapisser de papier sulfurisé.

  4. 4

    Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
    Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Brosser l'orange sous l'eau chaude, essuyer et râper le zeste.
    Presser la pour recueillir le jus.
    Réserver 2 cuillères à soupe de ce dernier pour le glaçage.
    Verser le reste du jus, le beurre fondu, les zestes, la farine et la levure dans le mélange d'oeufs et sucre.
    Battre les blancs d'œuf en neige et mélanger délicatement  la préparation.

  5. 5

    Verser la pâte dans un moule, enfourner et laisser cuire pendant 45 à 50 minutes.

  6. 6

    A l 'issue de la cuisson, démouler le gâteau sur une grille et laisser tiédir.

  7. 7
    Glaçage :
    Faire chauffer le jus d'orange réservé avec le sucre glace et le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie.
    Étaler ce glaçage sur le gâteau tiédi, que vous pourrez servir tiède ou froid.

Conseils

Sur les marchés, on trouve parfois des oeufs de cane, qui sont délicieux en pâtisserie. Comme ils sont plus gros, deux suffisent dans cette recette.

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Idées de recettes