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Cake ananas et lait de coco
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Cake ananas et lait de coco - Photo par beabonCake ananas et lait de coco - Photo par beabon@ Beabon
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B
Par Béaba

Une douceur en attendant le soleil de l'été

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Sucre roux150g de sucre roux
  • Lait de coco20cl de lait de coco
  • Beurre100g de beurre
  • 150g d'ananas séché en cubes
  • Levure1/2 sachet de levure
  • 1 c.c. de bicarbonate de soude
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre dans une jatte.
    Battre les oeufs avec le beurre fondu et les incorporer progressivement au mélange précédent. Ajouter ensuite le lait de coco et mélanger bien.

  3. 3

    Ajouter enfin les dés d'ananas et verser le tout dans un moule à cake.

  4. 4

    Faire cuire 45 min et démouler après refroidissement.

Conseils

Pour ceux qui le souhaitent (et pour les plus gourmands!), on peut éventuellement rajouter une c.s. de rhum brun dans la pâte avant cuisson.

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