Cake anti-gaspi chantilly & chocolat

Filmez l’intérieur et les côtés d’un petit moule à cake de 20 cm à l’aide de film alimentaire. Dans un bol, versez la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace puis fouettez le tout afin d’obtenir une chantilly.

Trempez 3 tranches de cake dans le jus d’orange puis déposez-les pour tapisser le fond du moule à cake filmé. Mettez une couche de chantilly sur les tranches de cake puis recouvrez avec 3 autres tranches de cake imbibées de jus. Couvrez de crème chantilly puis recouvrez avec 3 dernières tranches de cake imbibées. Gardez le reste de chantilly au frais pour masquer le cake après le temps de repos.

Tassez légèrement le tout. Couvrez de film alimentaire puis mettez au frais pendant au moins 2 heures. Démoulez le cake sur un plat de service en prenant soin de retirer le film. Masquez le cake avec le reste de la chantilly puis saupoudrez de copeaux de chocolat.