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Cake au brie et à la carotte
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Cake au brie et à la carotte - Photo par Nadji.Cake au brie et à la carotte - Photo par Nadji.@ Nadji.
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Par Nadji du blog Saveurs et Gourmandises

Un cake goûteux et très moelleux où la carotte et le fromage se marient très bien.

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Carotte400 g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Cerfeuil1 bouquet de cerfeuil
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Poivre2 pincées de poivre
  • Brie200 g de brie
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Farine150 g de farine
  • Levure1 sachet de levure
  • Huile de tournesol8 cl d'huile de tournesol
  • Lait entier12,5 cl de lait entier
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C (th 6).

  2. 2

    Coupez le brie en morceaux. Réservez.

  3. 3

    Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
    Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée.
    Dans une poêle versez de l'huile d'olive, jetez-y les carottes égouttées.
    Faites rissoler à feu moyen pendant quelques minutes.
    Retirez l'huile de la poêle et disposez les rondelles de carottes sur du papier absorbant.

  4. 4

    Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
    Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
    Ajoutez le gruyère râpé.
    Mélangez.

  5. 5

    Incorporez les carottes, le brie et le cerfeuil ciselé.
    Mélangez.

  6. 6

    Versez le tout dans un moule non graissé.

  7. 7

    Faites cuire au four pendant 45 minutes.

Conseils

Accompagné d'une salade, ce cake fait un plat complet.

Nutrition

761kcal39% AR*
45.5 gprotéines91% AR*
67.1 gsucres26% AR*
42.5 gmatières grasses61% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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