Cake au chèvre, curry et raisins secs

Mettre les raisins secs à réhydrater dans un bol d'eau chaude pendant 1 heure. Ensuite, les égoutter, puis les enrober de farine. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Couper la bûche de fromage de chèvre en morceaux.

Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec une pincée de poivre. Ajouter peu à peu la farine et la levure, puis le lait et l'huile par alternance en continuant de mélanger la pâte afin d'obtenir une préparation homogéne.

Incorporer dans la pâte, le curry en poudre, les raisins secs et les morceaux de chèvre.
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
Faire cuire le cake à four moyen pendant 35 minutes environ.

Démouler à la sortie du four. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.