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Cake 'lendemain de raclette'

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Photo par : lili07

Un cake original et moelleux en utilisant les restes de fromage à raclette et charchuterie.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 100 g de fromage râpé (Beaufort ou comté, ou gruyère)
  • 1/2 verre de lait
  • 1/2 verre de vin blanc (genre vin de Savoie)
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile (idéalement, de noisette)
  • 2 œufs
  • 100 g de charcuterie coupée en petits morceaux (jambon, viande des grisons, ce qui vous reste...)
  • 175 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de fromage à raclette
  1. Étape 1 :

    Mélanger les oeufs, la farine, la levure, saler et poivrer.
    Verser le lait et l'huile, puis ajouter le fromage râpé; le mélange doit être le plus homogène possible.

    Ajouter le fromage à raclette et la charcuterie en petits morceaux.

    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
    Beurrer un moule à cake et y verser la préparation; laisser cuire pendant 40 min.

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Conseils

jambon de bayonne, jambon blanc, pancetta, bacon... tout est permis ! Salade en accompagnement.

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