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Cake auvergnat traditionnel
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@ Djanisse
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Par Djanisse du blog Dans la cuisine de Djanisse
Un cake tendre aux saveurs de l'Auvergne.
 
Cette recette remporte la 4ème place du concours Cuisinons nos régions : l'Auvergne.

Ingrédients (12 personnes)

  • 45g de Saint-Nectaire
  • 120g jambon d'auvergne
  • Oignon nouveau ou Cébette1 oignon nouveau
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Farine180g de farine
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  3. 2

    Fouettez la farine avec les oeufs, le lait et l'huile d'olive.

  4. 3

    Coupez le Saint-Nectaire en dés et le jambon en lanières et ajoutez le tout au mélange précédent.

  5. 4

    Ajoutez l'oignon émincé et poivrez.

  6. 5

    Enfournez 40 minutes à 180°C.

  7. 6

    Découpez en 12 parts.

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