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Cake au fleurs d'acacia, miel et cerises
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Cake au fleurs d'acacia, miel et cerises - Photo par celianCCake au fleurs d'acacia, miel et cerises - Photo par celianC@ CelianC
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C
Par Céline

Cette recette remporte la 2ème place au concours Tronche de cake !

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait5cl de lait
  • 3 cuillières à soupe de miel d'acacia
  • Zeste d'orange1 zeste d'une orange
  • amande effiléequelques amandes effilées
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Oeuf3 œufs
  • 6 grappes de fleurs d'acacia
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Beurre130g de beurre
  • Cerise300g de cerises

Préparation

  1. 1
    Dénoyauter les cerises et réserver.
    Détacher les fleurs d'acacia de leur grappe, ne garder que les fleurs et surtout pas la tige, mettre de coté.
  2. 2

    Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse, ajouter le zeste de l'orange et le beurre fondu.

  3. 3
    Ajouter la farine, la levure, le miel ainsi que le lait et remuer le tout. (vous pouvez aussi mettre tout les ingrédients dans un robot si vous n'avez pas le temps).
  4. 4
    Incorporer à la préparation les cerises et les fleurs d'acacia, mélanger délicatement.
  5. 5

    Préchauffer votre four à 180° C.
    Beurrer et fariner un moule à cake, verser la pâte et parsemer d'amandes effilées.

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