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Cake au jambon de parme, tomates et chèvre
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Par Royal Chill

Une recette simple et rapide.

Ingrédients (6 personnes)

  • Parmesan20g de parmesan (ou de gruyère à défaut)
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Lait15 cl de lait
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Graines de pavot1 c à s de graines de pavot
  • Basilic1 petite poignée de basilic frais ciselé
  • 7 tranches de bûche de chèvre
  • Tomate cerise80g de tomates cerises
  • Romarin1 c à c de romarin
  • 3 œœufs
  • Huile10 cl d'huile
  • Jambon de Parme100g de jambon de parme

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake. Coupez le jambon de parme en fines lanières, et les tomates cerises en quartiers. Cassez les oeufs dans un récipient, battez-les en omelette, et incorporez le lait et l'huile. Salez et poivrez.

  2. 2

    Mélangez les ingrédients secs (farine, levure, parmesan, graines de pavot et romarin) dans un autre récipient, et ajoutez-y les tomates cerises, le chèvre coupé en morceaux et le jambon. Incorporez la préparation liquide en ne mélangeant pas trop.

  3. 3

    Versez la préparation dans le moule. Enfournez pour 45 minutes environ au four jusqu'à ce que le cake soit gonflé et doré. Laissez-le reposer 5 mn puis avant de le démouler.

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