Fouetter 3 oeufs avec 1/2 cuill. à c de sel, 1/2 cuill. à c. de poivre, 1 cuill. à c. de sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter 6 cuill. à s. d'huile et 6 cuill. à s. de crème liquide.

Ajouter 200 g de farine et 2 cuill. à c. de levure, puis 100 g de lardons fumés préalablement dorés à la poêle, 50 g de parmesan râpé, 50 g de petits pois (écossés) 1/2 cuill. à c. de cumin en poudre.

Cuire 40 minutes à 150°C ou th. 5.