Voici un cake au miel et à la cannelle doux et moelleux.
J'ai toujours beaucoup aimé cette association, et en faisant quelques recherches à droite à gauche, je suis tombée sur cette recette.
Au petit déjeuner, au dessert comme au goûter, on se régale !
Ingrédients (6 personnes)
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1 c à café bombée de cannelle en poudre
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1 pincée de sel
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1 œuf
- 10 cl de lait écrémé chaud
- 180 gr de farine à gâteau avec levure incorporée (ou 180Gr de farine + 1/2 sachet de levure)
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95 gr de beurre
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200 gr de miel de fleurs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 190°C.
Verser le lait et le beurre dans un saladier puis faire chauffer le tout au micro ondes.
Ajouter le miel et remuer jusqu'à ce le mélange soit homogène. - 2
Incorporer la farine (+ la levure si vous utilisez de la farine normale), la cannelle et le sel.
Terminer en ajoutant l'oeuf et remuer jusqu'à ce que la préparation soit lisse. - 3
Verser la pâte dans un moule à cake (beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone) puis enfourner pour environ 35 à 40 minutes.
- 4
A la sortie du four, on peut imbiber la surface du cae de miel tiédi mais ce n'st pas obligatoire.
Servir tiède ou à température ambiante avec éventuellement une boule de glace à la vanille.
Bon appétit !
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