Cake au roquefort et raisins

Faire tremper les raisins secs dans une tasse d'eau chaude.

Préchauffer le four à 210°C avec une plaque vide à l'intérieur.
Mélanger la farine, la levure et les oeufs entiers dans une terrine puis ajouter le Roquefort en petits morceaux et la crème fraîche.

Égoutter les raisins et les incorporer à la pâte.

Beurrer un moule à cake et y verser la préparation, puis mettre au four en baissant à 180°C.
Laisser cuire 35 mn, laisser tiédir avant le démoulage.