Cake aux agrumes confits

Préchauffez votre four à 180°C et chemisez votre moule à cake.

Dans un saladier, versez le contenu du pot de yaourt puis ajoutez le sucre.

Mélangez bien et incorporez ensuite la farine au fur et à mesure et la levure

Versez l'huile et mélangez énergiquement pour obtenir une pâte ruban.

Il ne reste plus qu'à couper vos fruits confits en petits cubes et les incorporer à l'appareil.

Versez dans le moule et décorez de quelques écorces.

Enfournez pour 40 minutes et au besoin piquez votre gâteau avec un couteau ; il sera cuit quand la lame en ressortira sèche.