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Cake aux aubergines
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@ Annabez
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Par Bebelgomes

Cake salé aux aubergines mixées

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Cumin en poudreCumin en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine100 g de farine
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Aubergine2 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Eplucher, couper les aubergines en petits cubes, les faire cuire 10 minutes à la poêle, dans de l'huile d'olive, en remuant de temps en temps

    Mixer les aubergines dorées et cuites

    Mettre dans un saladier, la farine, la levure, la purée d'aubergines, le sel, le poivre, le cumin en poudre, les oeufs, bien mélanger

    Verser dans un moule à cake, enfourner pendant 20 minutes th 180° c th6

Conseils

Servir chaud ou froid , accompagné d'un coulis de tomates

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Idées de recettes