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1h 10min
Facile
Budget moyen
Un bon cake au bon goût de champignons de la forêt.
Ingrédients
6 personnes
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1 paquet de levure chimique
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1 gousse d'ail
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1 bouquet de persil
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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4 oeufs
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8 c. à s. de lait
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200 g de farine
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150 g de gruyère râpé
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75 g de beurre fondu
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300 g de cèpes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four chaud, thermostat 7 (210°).
- 2
Coupez le pieds des cèpes, lavez-les et émincez-les.
Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile, sel et poivre jusqu'à évaporation complète de l'eau.
Salez, poivrez et ajoutez l'ail écrasé et le persil haché. - 3
Dans un saladier, faites un puits avec la farine et la levure.
En mélangeant avec une spatule, ajoutez un à un les oeufs, le beurre fondu, le lait, le gruyère. Assaisonnez et incorporez les cèpes avec le gruyère râpé. - 4
Mélangez. Beurrez un moule à cake et versez l'appareil.
Laissez cuire 40 minutes.
Laissez refroidir 10 minutes et démoulez.
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