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Cake aux Chokotoff
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@ Mimm10
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Par Mimm du blog Les Délices de Mimm

Le Chokotoff est une véritable institution belge depuis 1934. Le chokotoff, produit par Côte d'Or, est composé d'un "c&oeligur" de caramel semi-dur au chocolat, enrobé d'une "croûte" de 2 mm de chocolat noir croquant, le tout emballé dans un emballage en papier sulfurisé marron foncé et doré.
Le nom de cette friandise doit venir du préfixe choko (chocolat) et de la contraction du mot "toffee". Mais il est aussi probable que son créateur ait voulu faire un jeu de mot avec le mot "tof" qui en bruxellois signifie bon, plaisant, agréable.
J'ai donc imaginé de faire un cake à base de ces fameux Chokotoff.

Ingrédients (8 personnes)

  • Lait10 cl de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 20 Chokotoff
  • Beurre150g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre en poudre
  • Farine de blé avec levure incorporée150g de farine avec levure incorporée
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer le four à 180°.
    Faire fondre, à feu doux, 16 Chokotoff dans le lait. Quand tout est fondu, ajouter le beurre hors du feu et laisser fondre.

  2. 2

    Dans un saladier battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sel et le mélange aux Chokotoff. Bien mélanger.
    Verser dans un moule à cake en silicone (beurré et fariné si en autre matière)..

  3. 3

    Enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes. Après 10-15 minutes de cuisson, couper les 4 Chokotoff restants en 2 dans le sens de la longueur et les déposer au milieu du cake sur toute la longueur.
    Démouler.

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