Dans un saladier, travaillez le beurre pommade avec le sucre en poudre. Incorporez les œufs un à un en prenant garde à bien mélanger entre chaque ajout d'oeuf. Ajoutez petit à petit la farine tamisée avec la levure et le sel. 

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Ajouter les fruits confits. Préchauffez le four à 170°C et enfournez pendant 1 heure.