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Cake aux fruits confits classique
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4.5 / 5 2 avis
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Avatar de Papa Bosse et Maman Cuit
Par Papa Bosse et Maman Cuit

Accompagner votre thé ou votre goûter avec ce cake aux fruits... un succès garanti!

Ingrédients (6 personnes)

  • Raisin sec60g de raisins secs
  • Cerise confite175g de cerises confites ou mélange de fruits confits
  • Cointreau2 c à s de cointreau
  • RhumRhum ou grand marnier
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Lait2,5 cl de lait
  • Sucre100g de sucre
  • Oeuf3 œufs
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 175g de beurre ramolli au micro onde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire macérer les fruits 2h avant la recette dans le cointreau.

  2. 2

    Mélanger au fouet le beurre, le sucre, les oeufs et le lait dans une jatte.

  3. 3

    Ajouter la farine, la levure et mélanger énergiquement.

  4. 4

    Ajouter les fruits confits et les raisins imbibés de cointreau. Mélanger de nouveau.

  5. 5

    Beurrer et fariner un moule à cake, verser la préparation et mettre au four 40 min à 180° (th.6) puis 15 min à 160° (th.5).

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