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Cake moelleux aux fruits rouges
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4.1 / 5 9 avis
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C
Par Christelle Milesi

Un cake à savourer en dessert, pour le goûter avec un thé, un café, un cocktail de fruits frais...

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf3 oeufs entiers
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Huile de tournesol2 c. à s. d'huile de tournesol
  • Sucre glaceSucre glace
  • Liqueur de fraiseLiqueur de fraise
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Fruit rouge250 g de fruits rouges
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Rouler les fruits rouges délicatement dans un petit peu de farine.

    Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre semoule et vanillé de façon à obtenir un mélange mousseux.
    Ajouter petit à petit la farine et la levure. Mélanger. Incorporer le yaourt et l'huile, ensuite la liqueur(facultatif) et enfin, les fruits rouges sans trop mélanger.

    Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
    Faire cuire le cake environ 35 minutes à four moyen.

    Démouler à la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie puis saupoudrer le cake de sucre glace.

Conseils

Savourer nature ou accompagné de fraises, framboises, cerises, mûres ou de crème Chantilly, de fromage blanc battu...

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