Cake aux myrtilles et fleur d'oranger

Préparer un moule à cake avec du papier sulfurisé au fond et sur les bords. Préchauffer le four à 150°C.

Dans un récipient mettre le sucre, les oeufs, le sel et la crème. Travailler au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Y ajouter la farine et la levure, bien mélanger, ajouter le beurre fondu, mélanger.

Ajouter enfin l'eau de fleur d'oranger et les myrtilles.

Verser dans le moule et cuire environ 1h. Vérifier la cuisson au couteau.

Laisser refroidir avant de démouler.