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Crumble pommes myrtilles maison
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Un bon petit dessert d'automne, vite fait et très savoureux!

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme Reinette du Canada4 pommes Reinette du Canada
  • Sucre de canne roux ou cassonade3 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre30 g de beurre
  • MyrtilleMyrtille fraîche ou surgelée

Pour la pâte à crumble :

  • Poudre d'amandes30 g de poudre d'amandes
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre60 g de beurre
  • Farine75 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et faites-y caraméliser les pommes avec le sucre pendant environ 10 mn, elles doivent être fondantes.

  2. 2

    Du bout des doigts, mélangez la farine, la poudre d'amandes, 60 g de beurre en dés, 50 g de sucre et le sel. Donnez la consistance d'un gros sable en frottant dans vos mains. Mettez au frais.

  3. 3

    Répartissez les pommes dans 4 petits plats beurrés (ou un grand), ajoutez les myrtilles sans les décongeler. Mélangez un peu. Recouvrez de pâte à crumble en l'émiettant bien.

  4. 4

    Mettez au four à 180°C pendant 20 mn environ, le dessus doit être légèrement doré.

  5. 5

    Dégustez tiède ou froid.

Conseils

Laissez faire votre imagination, en mélangeant d'autres fruits, des mûres, des cassis, fruits exotiques etc.

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Idées de recettes