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Cake aux myrtilles & zestes de citron
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Cake aux myrtilles & zestes de citron - Photo par energie71Cake aux myrtilles & zestes de citron - Photo par energie71@ Energie71
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Par Energie71

De jolis cakes bien gonflés et tellement fruités ! ! ! L'alliance de la myrtille et du citron est top.

Ingrédients

6 personnes
  • Myrtille125 g de myrtilles fraîches
  • Zeste de citron6 g de zeste de citron
  • SucreGrain de sucre
  • Lait15 cl de lait
  • Beurre90 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 oeuf entier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Faites fondre le beurre dans une casserole ou dans un bol au micro-ondes. Réservez.

    Dans un saladier, battez au fouet l'oeuf et le sucre en poudre. Versez le beurre fondu et remuez la pâte. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez la pâte avec le fouet. Versez le lait et incorporez à la pâte.

  3. 3

    Lavez et séchez les myrtilles. 

    Ajoutez dans la pâte les myrtilles et les zestes de citron. Mélangez l'ensemble délicatement.

  4. 4

    Prenez votre plaque de pâtisserie et déposez dessus les caissettes à cakes (ou sinon votre moule silicone).

    Versez la pâte dans les moules à environ 2/3 niveau hauteur. Parsemez le dessus avec des grains de sucre.

  5. 5

    Placez votre plaque dans le four chaud à 180°C.

    Laissez cuire pendant 25 min. Le dessus des cakes doivent être bien gonflés et dorés.

    Retirez la plaque du four.

    Posez les cakes sur une grille et laissez refroidir complètement.

    Pour garder le moelleux, à conserver dans une boite hermétique ou dans du papier alu'. Bon appétit !

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