Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole ou dans un bol au micro-ondes. Réservez.

Dans un saladier, battez au fouet l'oeuf et le sucre en poudre. Versez le beurre fondu et remuez la pâte. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez la pâte avec le fouet. Versez le lait et incorporez à la pâte.

Lavez et séchez les myrtilles. 

Ajoutez dans la pâte les myrtilles et les zestes de citron. Mélangez l'ensemble délicatement.

Prenez votre plaque de pâtisserie et déposez dessus les caissettes à cakes (ou sinon votre moule silicone).

Versez la pâte dans les moules à environ 2/3 niveau hauteur. Parsemez le dessus avec des grains de sucre.

Placez votre plaque dans le four chaud à 180°C.

Laissez cuire pendant 25 min. Le dessus des cakes doivent être bien gonflés et dorés.

Retirez la plaque du four.

Posez les cakes sur une grille et laissez refroidir complètement.

Pour garder le moelleux, à conserver dans une boite hermétique ou dans du papier alu'. Bon appétit !